本剧简说
肉と肉、いのちといのち 日常食卓にのぼり口にする肉。しかしいのちあるものが肉となり食卓に届くまでの行程は、多くの人に知られるところではない。大阪で出会った北出精肉店では、７代に渡り家族で牛を育て、手作業で屠畜を行い、その肉を自営の精肉店で販売し、生計を立ててきた。彼らは700kgにもなる牛を命をかけて屠り、見事な手つきで内臓を捌く。確かな経験と技術により、牛は鮮やかに肉になっていく。厳かに行なわれるその作業の光景は、屠畜にまつわる様々な先入観を払いのけ、そこからは有機的に関係し合う肉と肉、いのちといのちの姿が実体を持って立ち現れてくる。 しかし、彼らが利用し102年続いてきた公営と畜場が、輸入肉や大規模屠場への統合の影響により、今春閉鎖することになった。そして最後の屠畜作業を記録することから本作の撮影は始まった。 暮らしから見えてくるもの 熟練の技...
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观众心声
终于在今年的いい肉の日安可上映看到了这部九年前的片子，今天电影结束还有导演的简单见面会。在部落歧视的日本，这家经营屠宰场的家人实名出演真的不容易了。
小规模、仪式化的屠宰过程，兽灵碑。食肉的文明达成某种前现代的平衡，同当下看似无厘头的失控动物制品工业形成鲜明对照，然而说到底规模上的区别还是很显著
2022.11.27ポレポレ東中野
真实，有诚意。抛开技法不谈，至少这部片子告诉我们，一个屠宰场不（完全）是地狱的象征，外人嘴里吊着一片片肉并瞧不起屠宰工，但人家不仅有历史背景还有当代的社会参与。一家人的生活稀松平和，和其他工种一样有匠心和职人气质，和周围人和更广大的社群建立联系。我不是在谈感受，而是这部片子拍出了这些东西，实在是很伟大。日本好像每年肉之日（1129=いい肉）都会有极个别影院上映一周，也是挺有意思的一景。标题也很用心，“ある精肉店”而不是“精肉店”（批评豆瓣中文译名，“某个”是一个很重要的词），意味着更多肉铺是不是也有这样的困境和精神呢？
食肉的意义
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